Die Top 10 der gesündesten Brotsorten
4. Roggen- vollkornbrot
Eine Scheibe (30g): 58 kcal – 0,36g Fett – 2,43g Ballaststoffe. Roggenvollkorn überzeugt mit einem Reichtum an Vitamin E – das sorgt für schönes, glänzendes Haar, kräftige Fingernägel und ist gut für den Stoffwechsel. Minuspunkt: Roggen liegt schwer im Magen. Speziell in Verbindung mit Süßem ist bei Vollkorn allgemein Vorsicht geboten: Die Randschichten des vollen Korns verursachen gemeinsam mit Zucker Gärungen und Blähungen. Auch die Darmflora kann unter Vollkornbrot leiden.
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Deutschland ist mit über 300 verschiedenen Brotsorten Weltmeister. Da muss man schon genauer überlegen, für welche Variante man sich entscheidet. Keine unbedeutende Angelegenheit, immerhin verbraucht jeder von uns im Schnitt 87 kg Brot im Jahr. Und trotzdem regieren Aufback-Brötchen und Buttertoast die Küchen dieser Welt. Wir sagen: Da müssen Alternativen her!
Klicken Sie sich durch die Galerie und erfahren Sie mehr über die Brotsorten zum Wohlfühlen und ihre ungesunden Kollegen
Kathrin Hollmer
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