Rezept

Sündhaft lecker: Dieser Chocolate Cheesecake zergeht auf der Zunge

Schokoladiger Käsekuchen | © Getty Images/DebbiSmirnoff
Ein wahres Fest für alle Schokoladen-Liebhaber
© Getty Images/DebbiSmirnoff

Dank simplem Butterkeks-Boden ist dieser schokoladige Seelenschmeichler ganz schnell zubereitet. Eine cremige Käsekuchen-Masse kommt in die Mitte und zum Schluss landen noch ein paar kräftige Zartbitter-Schoki-Stücke obendrauf. Ein wahres Fest für alle Schokoladen-Liebhaber! Wir verraten euch das Rezept.

Einfaches Rezept für Chocolate Cheesecake Schnitten

So etwas Himmlisches wie diesen schokoladigen Käsekuchen habt ihr noch nicht probiert. Und dabei sind die Zutaten wirklich ratzfatz zusammengerührt. Das perfekte Dessert also für besondere Anlässe - oder für die Momente, in denen die Schoko-Sucht zuschlägt!

Zutaten für eine 18 x 28 cm Springform:

  • 350 g Butterkekse

  • 80 g flüssige Butter

  • 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

  • 400 ml saure Sahne

  • 65 g Backkakao

  • 4 EL Stärke

  • 250 g Zucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 3 Eier

  • 150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.

  2. Butter schmelzen und die Butterkekse entweder in der Küchenmaschine zerkleinern oder in einem Gefrierbeutel zu kleinen Krümeln zerschlagen. Danach mit der flüssigen Butter vermengen und als Boden in die Backform geben. Die Keks-Butter-Mischung dabei gut andrücken.

  3. Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine vermengen. Danach Stärke und Backkakao dazugeben und gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

  4. Die Käsekuchen-Masse auf den Butterkeks-Boden gießen. Danach die Zartbitterschokolade mit einem scharfen Messer in grobe Stücke schneiden und diese über den flüssigen Cheesecake rieseln. Für 40 Minuten in den Backofen schieben.

  5. Der Chocolate Cheesecake sollte nach der Backzeit noch leicht wackeln, aber nicht mehr flüssig sein. Lasst ihn gut abkühlen und stellt ihn danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Nun könnt ihr ihn aus der Form lösen, in Schnitten zerteilen und genießen. Tipp: Dazu passen frische Erdbeeren oder Himbeeren.

Ähnliche Rezepte:

Das ist der schnellste Schokokuchen der Welt - aus nur 2 Zutaten! 

Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen ohne Zucker

Perfekt zum Abnehmen: Overnight Oats mit Schoko und Banane

Empfehlung
EAT CLUB App
Mehr als 6.000 Rezepte, die garantiert gelingen
Zum Download
31.12.2022 - 13:00 Uhr
Autorin
Karuna Nestler
Karuna konnte nach ihrem Englisch-Master in Bonn in mehreren Unternehmen Erfahrungen im Bereich Content Marketing und Redaktion sammeln. Bei ihren Texten liebt sie die Abwechslung und widmet sich gerne den unterschiedlichsten Themen: von Food bis Female Empowerment.
Mehr zum Thema