Green Goddess Salad

Schnelles Herbst-Rezept: Leckerer Kohlsalat mit Pesto-Dressing

Grüner Salat | © gettyimages.de / fcafotodigital
Der Green Goddess Salat erobert aktuell die Herzen von TikTok-Foodies.
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Wir lieben Salate, die schnell gehen, gesund sind und uns trotzdem sättigen! Der neueste TikTok-Food-Trend heißt "Green Goddess Salad" und steckt voller gesunder Nährstoffe. Wir verraten euch das Rezept für den grünen Kohl-Salat. 

Rezept: Kohlsalat mit Gurken und Frühlingszwiebeln

Das Original-Rezept stammt vom TikTok-Kanal "Baked by Melissa", eine bekannte Food-Influencerin in den USA. Ihr Green-Goddess-Salad ging kurz nach der Veröffentlichung sofort viral. 

Zutaten (für eine große Salat-Schüssel)

  • 1/2 Kohlkopf

  • 3 kleine Gurken

  • 1 Bund Schnittlauch 

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

Zutaten für die Salatsoße:

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 kleine rote Zwiebel

  • zwei Bio-Zitronen (ausgepresst)

  • 2 Esslöffel Reisessig (alternativ Apfelessig verwenden)

  • 1 Handvoll Basilikum

  • 1 Handvoll frischen Spinat

  • 1 Handvoll Walnüsse

  • 20 g Nährhefe (kann auch weggelassen werden)

  • etwas Schnittlauch

  • 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Die Zutaten des Salats in kleine Würfel schneiden und in der Salatschüssel vermischen.

  2. Anschließend die Zutaten für die Salatsoße in einen Mixer geben, bis die Soße leicht dickflüssig wird.

  3. Die Soße mit den Zutaten vermischen und fertig ist der Salat!

Tipp: Die grüne Salatsoße könnt ihr auch wunderbar als Pesto-Dressing für eure Pasta verwenden!

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21.09.2022 - 14:00 Uhr
Palina Dautfest, Autorin von myself | © Palina Dautfest
Autorin
Palina Dautfest
Palina kennt jede Gilmore Girls-Folge auswendig und trinkt selbst viel zu viel Kaffee. Wenn sie nicht gerade über Serien-Klassiker oder Netflix-Neuheiten schreibt, befasst sie sich am liebsten mit Themen wie Psychologie und Mental Health. Außerdem hat sie jede Menge Tipps für eine gute Skincare-Routine parat.
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