Schnell gemacht und einfach köstlich

Blitzrezept: Himmlische Pizzaschnecken mit Blätterteig

Pizzaschnecken mit Schinken und Blätterteig | © Getty Images/kabVisio
Pizzaschnecken sind das perfekte Fingerfood und schmecken einfach köstlich
© Getty Images/kabVisio

Pizzaschnecken mit Blätterteig sind perfekt, wenn es schnell gehen muss. Sie lassen sich gut vorbereiten und sind bei jeder Party der Renner am Buffet. Aber auch als Snack fürs Büro oder Lunch mit Freunden machen sie sich hervorragend. 

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Einfach, schnell, lecker: Diese Pizzaschnecken mit Blätterteig kommen garantiert immer gut an und sind das perfekte Fingerfood. Ob für die nächste Party, Kindergeburtstag oder Stehempfang - die solltest du probieren.

Tipp: Wir verwenden in unserem Rezept Schinken, die Schnecken schmecken aber auch ganz vorzüglich mit Lachs, Gemüse oder Tofu. Hier kannst du ganz nach deinem Geschmack variieren.

Rezept für schnelle Pizzaschnecken mit Schinken und Käse

Zutaten für etwa 20 kleine Schnecken

  • 1 Packung Blätterteig

  • 1 Ei

  • 80 g Tomatenmark

  • 100 g Frischkäse oder Schmand

  • 80 g geriebener Gouda

  • 80 g Schinken

  • 2 TL italienische Kräuter

  • Salz und Pfeffer

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Blätterteig-Schnecken mit Lachs | © iStock | kabVisio

Zubereitung

Verrühre den Frischkäse oder Schmand mit dem Tomatenmark und schmecke mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab. Mische nun 3/4 des Käse und die Schinkenwürfel unter die Frischkäsecreme.

Nun rollst du den Blätterteig aus und bestreichst ihn mit der Creme, dabei am oberen Rand etwa einen halben Zentimter aussparen, damit nach dem Rollen keine Füllung herausläuft.

Den bestrichenen Blätterteig von der langen Seite her zu einer langen Schnecke aufrollen. Wer's nicht eilig hat, kann die Rolle noch für 15 Minuten eingewickelt in Frischhaltefolie in die Tierkühltruhe legen - dann lässt sie sich anschließend leichter schneiden.

Schneide dann 1-2 cm breite Stücke aus der Rolle und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier. Verquirle das Ei in einer Schüssel und bestreiche die Schnecken damit. Anschießend noch den restlichen Käse darüber streuen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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02.08.2023 - 16:00 Uhr
Lena Höhn | © Privat
Autorin
Lena Limpert
Bergtouren, Laufrunden an der Isar und Reisen mit dem Campingmobil sind die Leidenschaft der gebürtigen Heidelbergerin. Gesunde Ernährung liegt der Mutter einer kleinen Tochter außerdem besonders am Herzen. Neue Rezepte werden gleich in der heimischen Küche ausgetestet und landen auch immer wieder für unsere Leser auf myself.
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