Crunchy & fudgy zugleich

Herrlich saftig: Rezept für schokoladigen Cornflakes-Kuchen

Schokoladiger Cornflakes-Kuchen mit Pistazien | © Getty Images/Aniko Hobel
Die Cornflakes geben dem saftigen Schokokuchen Biss, garniert wird mit Pistazien
© Getty Images/Aniko Hobel

Knusprige Cornflakes treffen auf Schokolade und Pistazien: Dieses einfache Rezept für Cornflakes-Kuchen müsst ihr probieren.

Cornflakes-Kuchen mit viel Schokolade - das Rezept

Zuaten für ein Blech

  • 350 g Cornflakes

  • 1 Becher Schlagsahne

  • 375 g Mehl

  • 200 g Zucker

  • 4 Eier

  • 175 g weiche Butter

  • 1 Pck. Backpulver

  • 80 g Backkakao

  • 100 g Blockschokolade

  • Pistazien zum Garnieren

Zubereitung

Die Sahne halbsteif schlagen, dann den Zucker unter weiterem Rühren langsam einrieseln lassen und steif schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter Rühren der Sahne beimischen. Am Ende die Eier und die weiche Butter dazugeben und weiter rühren. Die Blockschokolade klein hacken und mit den Cornflakes unter die Masse heben.

Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit etwas Puderzucker und Pistazien dekorieren.

 

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19.12.2022 - 08:00 Uhr
Lena Höhn | © Privat
Autorin
Lena Limpert
Bergtouren, Laufrunden an der Isar und Reisen mit dem Campingmobil sind die Leidenschaft der gebürtigen Heidelbergerin. Gesunde Ernährung liegt der Mutter einer kleinen Tochter außerdem besonders am Herzen. Neue Rezepte werden gleich in der heimischen Küche ausgetestet und landen auch immer wieder für unsere Leser auf myself.
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