Nicht nur für Hochstapler

Waffeltorte: Rezept für die schnellste Torte der Welt

Torte aus Waffeln, Creme und Erdbeeren | © Getty Images/picalotta
Die Waffeltorte ist nicht nur optisch ein echtes Highlight - auch geschmacklich ist sie der Hit
© Getty Images/picalotta

Die bringt Abwechslung auf die Kaffeetafel: Die köstliche Torte wird aus Waffeln mit einer Mascarponecreme und fruchtigen Beeren geschichtet.

Da kannst du den Frühling schon schmecken: Eine Torte aus luftigen Waffeln, dazwischen eine feine Mascarponecreme und süße Früchte. Das schmeckt herrlich frisch und ist eine willkommene Abwechslung zu klassischem Kuchen. Das Beste: Die Torte ist ruckzuck fertig und du brauchst keinen Backofen dafür - lediglich ein Waffeleisen.

Rezept für die schnelllste Waffeltorte der Welt

Zutaten für den Waffelteig

  • 120 g weiche Butter

  • 100 g Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 1/2 Pck. Backpulver

  • 4 Eier

  • 200 g Mehl

  • 200 ml Buttermilch

Zutaten für die Cremeschicht

  • 125 g Mascarpone

  • 200 g Sahne

  • 100 g Schmand

  • 2 EL Zucker

  • 1 Pck. Sahnesteif

  • etwas gemahlene Vanille

Für die Dekoration

  • frische Beeren

  • geraspelte Schokolade

Zubereitung

Zunächst musst du die Waffeln im Waffeleisen backen. Schlage dazu die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig. Mixe dann nach und nach die Eier, das Mehl und das Backpulver unter. Ganz zum Schluss kommt dann die Buttermilch dazu. Fette das Waffeleisen gut ein und backe die Waffeln nacheinander aus.

Nun geht's an die Cremeschicht: Schlage dafür die Sahne mit dem Sahnesteif steif. In einer anderen Schüssel vermixt du alle anderen Zutaten mit einem Handrührgerät und hebst am Ende vorsichtig die steife Sahne unter.

Dann geht's ans Anrichten: Wasche dafür die Früchte und schneide sie in Stücke. Bestreiche eine Waffel mit der Creme und streue ein paar Fruchtstücke darauf. Die nächste Waffel darauf setzen und mit der Creme und den Beeren fortfahren. Die oberste Waffel mit einer kleinen Cremehaube und Fruchthälften dekorieren. Wenn du willst, kannst du noch geraspelte Schokolade darüberstreuen.

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09.03.2023 - 08:00 Uhr
Lena Höhn | © Privat
Autorin
Lena Limpert
Bergtouren, Laufrunden an der Isar und Reisen mit dem Campingmobil sind die Leidenschaft der gebürtigen Heidelbergerin. Gesunde Ernährung liegt der Mutter einer kleinen Tochter außerdem besonders am Herzen. Neue Rezepte werden gleich in der heimischen Küche ausgetestet und landen auch immer wieder für unsere Leser auf myself.
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