SOS Guide zum Jahreswechsel
„Vernunft beim Essen ist für Langweiler!“, rief man vor wenigen Stunden bei Crémant und drittem Hauptgang, bevor man gegen Mitternacht in der Küche auch noch die Reste von Entenbraten und Tiramisu vernichtete. Ächz. Jetzt wälzt man sich im Bett, googelt „Kann man von zu viel Essen sterben?“ und sagt frei nach Kate Moss: Nichts schmeckt so gut, wie sich ein leerer Magen anfühlt. Schon die Kalorienmenge des Familienfrühstücks hätte für zwei Tage und drei Bergwanderungen gereicht. Die Käseplatte am Nachmittag noch gar nicht mit eingerechnet, die französischen Pralinen... Help! Blähbauch - Hallo!
Das hilft: Rumliegen macht den Magen-Darm-Trakt träge und fördert den Rückfluss der Magensäure in die Speiseröhre, ergo Sodbrennen. Das ultimative Heilmittel gegen Überfressung lautet deshalb: sanfte Bewegung. Yoga-Übungen wie der Drehsitz regen die Verdauung an. Der Mannheimer Internist Manfred Singer empfiehlt den Klassiker: spazieren gehen, „in mäßigem bis zügigem Schritt“. Zu intensiv sollte es nicht werden, Joggen würde nur zu Seitenstechen und Sodbrennen führen. Der Forscher fand zudem heraus, dass weder Espresso noch Kräuterschnaps nach schwerem Essen guttun. Alkohol verlangsame die Magen-Darm-Aktivität sogar.
Besser: Wärmflasche auf den Bauch und Kräutertee in kleinen Schlucken trinken (verdauungsfördernde Heilpflanzen sind Pfefferminze, Ingwer, Fenchel, Anis, Kümmel, Kamille und alles, was bitter ist, z. B. Artischocke und Enzian). Die Italiener wissen: Natron bindet nach großen Mahlzeiten die Säure im Magen und lässt das Völlegefühl abklingen. Eine Messerspitze pro Wasserglas genügt. Und keine zu radikalen Vorsätze für den nächsten Tag fassen. Spontanfasten führt nämlich zur nächsten Fressattacke.
