Omas Küchengeheimnisse: Diese genialen Tricks musst du kennen
Wir sollten uns mehr Tipps und Tricks von Oma abschauen. Gerade in der Küche sind Großmütter die unangefochtenen Experten und bringen mit kleinen Tricks besondere Aromen in Speisen. Aber auch was Lebensmittelverwertung oder Kochen für große Meuten angeht: Omas wissen einfach immer Bescheid - und haben die besten Tipps und Tricks auf Lager. Wir stellen ein paar bewährte Kniffe vor, die zeigen, dass Oma in Küchenfragen immer recht hat.
Eier vor dem Backen auf Zimmertemperatur erwärmen lassen
Eier, die vor dem Backen aus dem Kühlschrank genommen wurden und Zimmertemperatur angenommen haben, lassen sich viel cremiger aufschlagen und ergeben ein größeres Volumen. Dazu kommt, dass sie sich so viel leichter mit Butter oder Margarine verbinden. So erhält man einen richtig glatten Teig, der schön im Ofen aufgeht - ganz ohne Klumpen. Eine Stunde vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank nehmen, reicht völlig aus.
Mit diesem einfach Trick erkennst du, ob ein Ei noch frisch ist
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