Richtig lagern

Lebensmittel, die nicht in den Kühlschrank gehören

Veröffentlichung 15.04.2020
Autorin: Lena Höhn

Tomaten

Tomaten haben im Kühlschrank nichts zu suchen. Sie mögen keine Kälte, verlieren im Kühlschrank ihr Aroma und können schneller schimmeln. Idealerweise lagert man sie bei Temperaturen um die 15 Grad - beispielsweise im Keller oder in der Speisekammer. Hat man keinen kühlen Raum zur Verfügung lieber bei Zimmertemperatur lagern. Gleiches gilt auch für andere Gemüsearten, die viel Wasser enthalten wie zum Beispiel Gurken, Auberginen oder Zucchini.

Zusatztipp: Tomaten sollte man möglichst getrennt von anderem Obst und Gemüse lagern, denn sie geben viel Ethylen ab, ein Reifegas, das besonders Salat schnell verderben lässt.

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