Vergiss Backofen und Mikrowelle: So wärmst du Pizza am besten auf
Das ist der Gamechanger für alle Pizzaliebhaber: Statt Pizzareste im Ofen oder in der Mikrowelle zu erwärmen, solltest du diese Methode anwenden! Der Boden bleibt so schön knusprig und der Belag saftig.
Darum solltest du ab sofort Pizza in der Pfanne erwärmen
Aufgewärmte Pizza aus dem Ofen oder der Mikrowelle ist entweder matschig oder trocken. Die Lösung: Reste einfach in der Pfanne erwärmen. Das hat einige Vorteile, die die Qualität und den Geschmack der aufgewärmten Pizza verbessern:
1. Der Boden und die Kruste bleiben knusprig
Im Gegensatz zur Mikrowelle, die die Kruste oft weich und gummiartig macht, hilft das Erwärmen in einer Pfanne, die Kruste knusprig zu halten. Die direkte Hitze von unten sorgt dafür, dass die Unterseite der Pizza schön knusprig wird, ohne dass die Oberseite austrocknet.
2. Käse schmilzt gleichmäßig
Die Pfanne ermöglicht eine gleichmäßige Erwärmung des Käses und der Beläge, ohne dass diese verbrennen oder zu trocken werden. Man kann sogar ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne geben und den Deckel schließen, um mit dem entstehenden Dampf den Käse perfekt zu schmelzen.
3. Schnell und energieffizient
Das Aufwärmen von Pizza in einer Pfanne ist oft schneller als das Vorheizen und Erwärmen im Ofen, besonders wenn es sich nur um ein oder zwei Stücke handelt. Es ist auch energieeffizienter, da weniger Energie für das Erwärmen einer kleinen Menge benötigt wird.
Verwende idealerweise eine Gusseisenpfanne oder eine beschichtete Pfanne für optimale Ergebnisse:
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