Essen ohne Kohlenhydrate

Die besten Low Carb Rezepte

Veröffentlichung 06.04.2020
Autorin: Lena Limpert

Low Carb Brötchen

Burger aus Wolkenbrötchen, auch „Oopsies" genannt, schmecken himmlisch leicht und lecker und sind noch dazu Low-Carb. Kurzum: Der ideale Snack für die Mittagspause.

Zutaten (für ca. 6 Stück)

  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Msp. Salz
  • 100 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 TL Backpulver › Backpapier

Zubereitung

Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 160 °C). Eier trennen. Eiweiß und Salz steif schlagen. Eigelb mit Frischkäse und Backpulver cremig rühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech zu ca. 6 runden Fladen verstreichen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Auf Kuchengittern auskühlen lassen, möglichst frisch verzehren.

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