Antioxidantien in Lebensmitteln
Antioxidantien schützen unsere Körperzellen vor schädlichen Einflüssen, stärken das Immunsystem und verlangsamen die Hautalterung. Zu den bekanntesten Antioxidantien zählen die Vitamine A, C und E, Carotinoide, die Spurenelemente Selen und Zink sowie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Sulfide, Phytoöstrogene oder Polyphenole. Sie müssen vor allem über die Nahrung aufgenommen werden und stecken in frischem Obst und Gemüse. Blaubeeren, Brombeeren oder Schwarze Johannisbeeren sind eine besonders gute Wahl, denn sie enthalten reichlich Polyphenole. Die wirken antioxidativ, können also Entzündungen im Körper hemmen und unsere Zellen vor Schäden bewahren. Noch dazu enthalten die leckeren Beeren wichtige Vitamine, die die Haut von innen stärken. Sozusagen das perfekte Anti-Aging-Lebensmittel!
