So erfrischend!

Mit dieser einfachen Zutat schmeckt Gurkensalat wie bei Oma

Eine Schüssel mit Gurkensalat steht auf einem Tisch mit rot-weiß karierter Tischdecke. Daneben liegen ein Bund Bill und Gurken. | © Getty Images / Dorin Vladu / 500px
Bereits eine einfache Zutat verwandelt einen Gurkensalat in einen Gaumenschmaus.
© Getty Images / Dorin Vladu / 500px

Ein Gurkensalat ist ein klassisches Sommergericht. Doch es gibt eine Zutat, auf die Omas schon seit jeher schwören und die dieses einfache Gericht zu einem Gaumenschmaus macht. Die Antwort ist so einfach und raffiniert zugleich: Dill! Hier kommt der perfekte Gurkensalat, der mit seiner erfrischenden Kombination aus knackigen Gurken und aromatischem Dill den Gaumen verwöhnt. 

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Rezept für einen frischen Gurkensalat à la Oma

Dieses einfache Rezept ist ideal für heiße Tage und eignet sich sowohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch als auch als leichtes Hauptgericht. Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept, mit dem dir der perfekte Gurkensalat gelingt:

Zutaten:

  • 2 große Gurken

  • 1 kleine Zwiebel

  • 1 Bund frischer Dill

  • 3 Esslöffel Essig (z. B. Apfelessig oder Weißweinessig)

  • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 2 Prisen Zucker

Zubereitung:

1. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Je nach Vorliebe kannst du die Gurken schälen oder die Schale dranlassen, um mehr Textur und Nährstoffe im Salat zu erhalten. Schneide die Gurken in dünne Scheiben und lege sie in eine große Schüssel. Übrigens: Gurken lassen sich schnell und einfach mit einem Gemüsehobel (hier bei Amazon*) fein schneiden.

2. Tipp von Oma: Die Gurken vorab mit reichlich Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Das Salz entzieht der Gurke überschüssiges Wasser und so wird der Salat im Anschluss nicht wässrig.

3. Die Zwiebel schälen, ganz fein hacken und zu den Gurken geben.

4. Den frischen Dill waschen und trocken schütteln. Zupfe die Dillblätter von den Stielen und hacke sie grob und ebenfalls in die Schüssel geben.

5. Nun zum Dressing: In einer kleinen Schüssel den Essig, das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen und über den Gurkensalat geben.

6. Alles gut vermengen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt wird.

7. Vor dem Servieren den Gurkensalat nochmals abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Genieße diesen erfrischenden Gurkensalat als Beilage zu deinen Grillgerichten oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen. Der knackige Biss der Gurken, kombiniert mit dem feinen Aroma des Dills und der leichten Säure des Dressings, machen diesen Salat zu einem wahren Genuss.

 

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22.06.2023 - 08:00 Uhr
Autorin
Daisy Sinds
Daisy ist immer auf der Suche nach den neuesten Trends und liebt die faszinierende Welt von Beauty und Mode. Ihre Artikel sind nicht nur eine Inspiration für Modebegeisterte, sondern bieten auch praktische Tipps und Ratschläge für die Schönheit in all ihren Facetten. Zusätzlich widmet sie sich gerne ihrer Begeisterung für die Astrologie und taucht ein in die Welt der Sternzeichen.
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